whisky etiqueta dorada

esta equiqueta es la ultima de la semana, en la procima semana lesdaremos a concer mas sobre el whisky. la etiqueta dorada es elaborada con una mezcla de alguns whiskys tan importantes como el clynelish, buscando darle la textura suave y cremosa ,ademas es añejado y madurado cudadosamente el los barriles de roble.posee un delicado color dorado y reflejos en oro, con toques de pasas de uva siave y caramelado, maltas frescas y crema de leche.

el whisky de etiqueta azul de juhnnie walker

 otra etiqueta más de la familia de johnnie Walker ,este whisky es uno de los mas extraños en la historia  ya que su elaboración consta de las mejores  mezclas, la mezcla contiene Port Ellen, una de las más importantes y más buscadas maltas. Este fue creado en los siglos XlX, Su sabor es muy complejo, poderoso pero increíblemente suave, muy sofisticado , humeante Y Posee un aroma distintivo y su sabor es imposible de igualar.

whisky etiqueta verde

El whisky Johnnie walker green label es una mescal de distintos whiskys de maltas  y es reconocido por su fresco y distintivo sabor que se determina pr el añejamiento de 15 años  en los mejores barriles y las mesclas más finas del país que por lo regular son 15 whiskys distintos

whisky etiqueta negra

Johnnie Walker Black Label , es un increíble whisky elaborado a partir de 40 mezclas. Sus orígenes se remontan a 1870, cuando solía llamarse Whisky Añejo Especial, convirtiéndose en etiqueta negra a partir de 1909 y hoy en día según los expertos en whisky, es el producto máximo, la cima del whisky escocés desde el cuál se miden todos los demás, es el más alto punto de referencia.                                                                                                                                                 Cada una de las botellas de Johnnie Walker etiqueta negra, es desarrollada en forma artesanal, es la mezcla perfecta de los mejores whiskies de toda Escocia y añejado en las mejores barricadas del país. Todos los whiskies son madurados con máximo cuidado teniendo siempre en cuanta la temperatura, la madera y todos los factores climáticos.  Desde la costa oeste con sus whiskies más elaborados de maltas escocesas hasta la costa este y sus refinados y delicados sabores, dándole la mezcla perfecta de suavidad, profundidad y la más increíble complejidad.

El whisky johnnie walker etiqueta roja

EL JOHNNIE WALKER RED LABEL O ETIQUETA ROJA

No es solo el whisky más vendido de la familia, sino también en el mundo entero, convirtiéndose en el whisky escocés más vendido mundialmente. Este whisky de mezcla, se caracteriza por su tradicional y distintivo sabor equilibrado y acentuado, una receta que a lo largo de la historia se fue mejorando.

El  color brillante se mantiene cuando personas así lo prefieren, si lo mezclan, nunca se pierde y su perfecta combinación entre los whiskies claros del este con los del oeste de Escocia, han desarrollado durante varias generaciones, el whisky que hoy en día es el favorito del mundo entero.

 el sabor del etiqueta roja está determinada por una intensa y picante sensación producida en el paladar, seguida por el refrescante sabor del agua de mar de las costas escocesas y las especias aromáticas para finalmente acabar con un humeante sabor al roble donde se añeja. Se suele señalar su sabor como picante y dulce, produciendo un hormigueo en la lengua y el paladar.

¨En la sigiente actualizacion se mencionara sobre la etiqueta negra ¨

el despertar del arma del whisky

Como beber el whisky

La copa donde se bebe el whisky es importante, de hecho hay copas diseñados para consumir esta bebida. Por ejemplo  la copa estilo tulipa, ancha en la base y angosta en la boca es la ideal para servir el whisky, ya que permite moverse con libertad sin derramar una gota y permite que los aromas se liberes hacia el cuello de la copa.

Su agregado de agua es al gusto con agua pura y sin gas ya que esta enriquece el aroma y el sabor, además que evita que la fuerza del whisky nuble tus sentidos, no es recomendable agregarle hielo ya que congela sus aromas  

TIPOS DE WHISKY

Tipos de Whisky

Whisky Escocés: También llamado tipo Scotch, es un whisky destilado únicamente dentro de Escocia. Es uno de los tipos de whisky más reconocidos en el mundo, con cientos de marcas de renombre y tradición. Debido a la necesidad de mantener el prestigio es que existen normativas muy estrictas, como el obligar a un destilado en barricas de roble , dentro del país, por un lapso no menor a tres años, y la expresa prohibición de incorporar a la mezcla sustancias como colorantes o saborizantes. Es curioso que también sea obligatorio lograr un mínimo de 40% de alcohol en la mezcla.

Whisky Irlandés: Comúnmente llamado Whiskey, la diferencia fundamental es la forma en que suena y se escribe, debido a que proviene de la tierra de Irlanda. Se produce en base al destilado de la fermentación de cebada, y es muy común en ellos el triple destilado. Un perfecto ejemplo es el whiskey jameson.

Whiskey Canadiense: Con claras influencias irlandesas, este whiskey se caracteriza por un suave cuerpo y delicado sabor. Generalmente es una mezcla de cereales de cebada, maíz y trigo, aunque a veces puede incluir centeno también. Hereda de la tradición escocesa el mínimo obligatorio de tres años de añejamiento, aunque no especifica de que material debe ser el contenedor.

Whisky Estadounidense: Mejor conocido como Bourbón, el whiskey americano tiene claras influencias irlandesas de la época de la migración hacia la “América”. Se produce principalmente a partir de maíz fermentado durante al menos dos años, siempre en barricas de roble. Su nacimiento puede rastrearse al estado de Kentucky, tierra del conocido Jasper Newton “Jack” Daniel, creador del conocido whiskey jack daniel¨s

Whisky Galés: Fuertemente emparentado con el whisky escocés, adquiere recientemente reconocimiento gracias a algunas marcas locales y procesos de calidad para ofrecer un producto de primer nivel.

Whisky Japonés: Mucho menos conocido que los whiskies escoceses e irlandeses, excepto en los círculos más educados sobre el tema. Su orgien se remonta a finales del siglo XIX. El gobierno de la época grababa con fuertes impuestos la importación del whisky tradicional, haciendo que los precios subieran hasta un nivel prohibito, excepto entre los más pudientes. Esto motivó a los productores locales a desarrollar su propio whisky, con importante influencia escocesa en la metodología de elaboración. De caracter fuerte y gusto potente, existe en variedades Blended y Single Malt, y es un producto de altísima calidad, que se encuentra poco en el mercado debido a que es consumido en su mayoría, por el mercado local.

pasos de como se elabora el whisky

 

1.       El proceso de  extracción del grano

• El proceso de la elaboración empieza con la limpieza de la cebada.
• Luego se remoja durante 2 o 3 días en agua caliente.
• El proceso continúa con la germinación del grano necesario para la aparición de las azúcares.

2.       Proceso de malteado del grano de cebada

• Para este proceso se utilizan distintas fuentes de energía como la leña, el sol o combustibles fósiles.
• Este paso divide el proceso para whiskys de malta y el de grano. En el proceso del whisky de grano se obvia este proceso, ya que se busca abaratar costos.

3.       Proceso del secado del grano

• Se seca el grano a 70 grados para detener el proceso de crecimiento del mismo.
• Los brotes secado son separados, usualmente terminan siendo alimento para ganado.

4.      Proceso del molido, también conocido como wort

• Una vez obtenida la malta (cereal malteado), se pasa a triturar, para luego mezclarse con agua caliente y un líquido azucarado hasta obtener una pasta de color dorada llamada wort. De este proceso también quedan residuos ricos en celulosa, los que son reciclados y usado como alimento para ganado. 

5.      Proceso de fermentación y destilación del whisky, también conocido como wash

• A través de una adición de levaduras el wort es fermentado hasta convertirse en una especie de cerveza llamada wash, líquido que será destilado en el alambique (pot- still), que a su vez dará como producto el tan preciado whisky. El whisky de malta es destilado 2 veces.

6.      Proceso de envejecimiento del whisky

• El whisky que se obtiene del procesos de destilación es incoloro, el cual es añejado de 3 a 12 años en barricas de roble. Algunas veces son añejadas en barricas donde alguna vez albergó algún vino, como el jerez, el oporto, sauternes,... Este whisky es más preciado porque además de darle el color dorado característico, tiene un toque aromático especial 

hoy comenzaremos a hablar del whisky y su historia

• LA HISTORIA DEL WHISKY (SU NACIMIENTO )

El nombre ¨whisky¨ significa ¨agua de vida¨

Este brebaje era considerado como un regalo de los Dioses, ya que “revivía” a los muertos, además de calentar cuerpo y alma durante los fríos inviernos.

 La primera gran produccion de whisky se obtuvo en Escocia, allá por el año 1494, cuando el fraile Juan Cor logró un volumen equivalente a más de 1400 litros del preciado néctar.

Su difusión masiva comenzó como un antídoto contra la pena, por lo que dicha “medicina” era consumida mayoritariamente en funerales, o por personas que habían perdido a un familiar o ser querido. Con el tiempo, el beber y brindar por dichos seres queridos se transformó en un acto de alegría y el brindis se puso de moda. Por sus propiedades re animantes casi mágicas, o por su puro y especial sabor y aroma, este preciado elixir recorrió un largo camino.

Fue recién en el ecuador del siglo XIX cuando los escoceses comenzaron a mezclar whisky de malta con whisky de grano, más liviano y barato

Hoy 12 de Febrero damos por cerredo el tema del TEQUILA.....
Dado por completo este tema te empezaramos adar datos previos de nuestra siguiente bebida a paratir de mañana 13 de Febrero.
Y asi como en el tema del tequila en este tam bien te daremos consejos de como tomar con clase y divertirte de diferentes formas....!!!
Crea, rie, disfruta y embriagate con medida

del video corralejo

este video trata  delo que emisora estado hablado constantemente y del como añejar 

a qui les dejo un video mas gracias por visitarnos

Alguan tips que te recomendamos para que prepares la mejor bebida que te puedas imaginar.... ya sabes toma con clase y jamas olvides que todo es con medida

Disfrutalo :)

BEBIDAS ALCOHOLICAS PREPARADAS CON TEQUILA

Tequila sunrrise: este un coctel, preparado en un vaso largo frio con anticipacion
ingredientes: *3 vazos de tequila  1 vaso de jugo de limon*3 vazos de jugo de naranja

Blue margarita: Esta bevida se vierte en el vaso de la licuadara para que los ingredietes se procesen hasta consegir una concistencia aterciopelada
Ingredientes: *2 vazos de tequila * 1 vazo de jugo de limon *1 vazo de curazau azul *4 hielos

Grave bull: Se muele  se cola en el vaso con 2 o 3 hielos
Ingredientes: * 1 1/4 onza de tequila * 4 onzas de licor de cafe

Mexican mule: Estas solo se convinan , con 2 o 3 cubitos dde hielos, se decora el baso con una rodaja de naranja
Ingredientes: 3/4 onzas de tequila * 1/2 onza de jugo de limo o lima

Noche de Acapulco: Se vierten en una copa de coctel onel borde scarchado de azucar, y 3o4 cubitos de hielo, este se decora con una rodaja de naranja o una cereza roja
Ingredientes: * 2 onzas de tequila * 1 onza de ron blanco * 3 onzas de jugo de naranja

La pureza del tequila es 100% agave y es el sinónimo de máxima calidad.
Cuando la leyenda 100% de agave no aparece en la etiqueta de la botella quiere decir que el producto de tequila es mixto.

Existen diferentes tipos de tequilas los cuales son:

1.- BLANCO: Se obtiene inmediatamente después de la destilación, es totalmente trasparente.

2.- JOVEN U ORO: Es un tequila blanco "abocado" eso quiere decir que se le a agregado caramelo para dar su color dorado.

3.- REPOSADO: Tequila blanco que reposa por lo menos durante dos meses en barriles de roble o encino y puede ser abocado.

4.- AÑEJO: Madura por lo menos un año en barricas de roble o encina.

5.- EXTRA AÑEJO: Debe madurar por lo menos durante tres años en barriles, es el mas suave y aromático  de todos los tequilas.

BARRILES DE RON

ESTOS SON UNOS EJEMPLOS DE LA CANTIDAD QUE EXPORTA  DE RON AL MERCADO 

Y con esta imagen podemos presenciar como es que se ocupan los barriles los cuales contienen el tequila para llevar a cabo el añeja miento o extra añeja miento.

Tequila Corralejo incursiona en el mercado del ron

El tequila es elaborada con agave de especie tequilana Weber variedad azul. Esta materia prima es la fuente de carbohidratos que mediante el proceso de fermentación serán convertidos en alcohol etílico.
 En 2001, mediante una constante búsqueda de nuevos productos, inicia la elaboración de cerveza oscura, entre las que se encuentran Potro, Caballero Águila y Horus, las cuales son colocadas en Texas, Nueva York, California y España.Con una inversión de 20 millones de pesos, 

Tequila Corralejo incursiona en el mercado de ron,Del total de la producción, el 75 por ciento se consume en el mercado nacional y el resto se exporta a 80 países, principalmente Estados Unidos, dijo Roa Castañeda.

ORIGEN DE EL TEQUILA CORRALEJO

Este tequila de botella azul muy conocido en México es de triple destilado y su produccion viene de la region penjamo localizada en el Estado de Guanajuato.

La botella fue fundada en 1755 y fue el primer productor comercial de tequila en México.
hace 200 años atras para poder producir el corralejo se utilizaba alambiques de cobre de España, horno de leña hechos de adobe, y barricas de roble frances para el envejecimiento del tequila y hoy en dia se sigue utilizando los mismos metodos que en aquel tiempo le dieron fama.

El proceso de el tequila continua con la trituración en un molino de piedra a exepcion de el tequila Corralejo triple destilado.
el Corralejo es el unico que ocupa triple destilacion y aparte reposado durante seis meses.

La localizacion de la hacienda de corralejo se conose como historico ya que fue tambien el lugar de nacimiento de MIGUEL HIDALGO Y COSTILLA quien es alguien muy importante para México.

hay que aprender a beber .

como ya de abran dado cuenta este mes hablaremos del tequila corralejo.

hablaremos de su historio y como ?, con que ? puede ser acompañana .para disfrutar hay que aprender a beber ... Pero antes les hablaremos un poco de su historia.-......